Vision

4 Seasons 4 Senses fokuserar på råvaror i säsong för att erbjuda en exklusiv gastronomisk upplevelse.

Med råvaror från hela världen och lokala producenter, där de bästa odlingarna och bönderna använder naturliga och lokala metoder för en hållbar produktion. Bra för både miljön och magen. 

Målsättning

Med fokus på gästernas önskemål och behov är vi bäst på att skapa personligt anpassade menyer för alla tillfällen. Vi garanterar en gastronomisk upplevelse utöver det vanliga. 

En minnesvärd måltid som stimulerar 4 sinnen: smak, lukt, struktur och utseende.

Vårt mål är att sprida kunskap om matlagning och bidra till ökat intresse för råvaror i säsong.

Stil

4 Seasons 4 Senses inspireras av det nordiska köket. Smakerna kännetecknas av hög syra, balanserad fermentering och användning av örter och kryddor för arom och finess, samt såser och röror. 

Vi fokuserar på det visuella genom finhackning, spritsning, glasering, strössling, bakning och pudring. Allt utförs med genomarbetade metoder, recept, kärlek och många års erfarenhet i restaurangkök.